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包丁研ぎ

2015-04-13

心地よい週初めを迎えました、大野です。

 

先週、休みの日に久し振りにマイ包丁を取り出してみたらかなり錆が出ていたので、包丁研ぎをしました。

最初は1,2本のつもりで研いでいたのですが、

あれも研がないと、これも研がないと、と、結局すべて研ぐことになってしまいました。

DSCN2143

でも研ぎ終わった光沢のある刃先を見ていると料理をする楽しみがわいてきました。

 

建築現場へ出入りしていた若いころ、

昔の大工さんは朝、現場へ来ると、まず鉋の刃、のみ、を研ぎはじめることから1日が始まります。

自分の使う道具を大事に扱うことがいい仕事につながると教えられたことを、

包丁研ぎをしながらふと思い出しました。

 

 

大野

 

 

 

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