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味探し

2015-04-20

先週包丁研ぎをしていた、大野です。

今週はその話の延長線で、料理に関するお話をしようと思います。

 

昨秋からこの3月までセミナー研修で四国の方へいくことが何回かあり、

その帰り道、瀬戸内の何ヶ所かのサービスエリアで新潟ではあまり見かけない調味料を見つけました。

 

DSCN2152

 

塩レモン、すだち塩だれ、ゆず胡椒(これは結構いろんなところにあるみたい。)等を買ってみました。

 

なかでも塩レモンは、色々使い道が広く、肉料理、白身魚の焼き物、サラダのドレッシング等に

一味ランクアップの趣があり、重宝しました。

 

おかげで2,3回買い足したぐらいですが、そろそろそれもなくなりそうになってきたので、

また何か新たな味探しをしてみようと思います。

 

 

大野

 

 

 

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